Traiteur Bastiano: ein unbemerkter wirtschaftlicher Aufschwung, der über die Corona-Zeiten hinaus anhält
Bastiano ist ein Caterer im italienischen Stil und ein Hotspot für Feinschmecker in Bonheiden. Es handelt sich nicht um ein Restaurant oder eine Bar, aber man kann leckere Zubereitungen und Produkte kaufen. Debby Swinnen führt das Lokal mit so viel Leidenschaft, dass sogar der Gault Millau darauf aufmerksam wurde. In seinem Cahier POP, das die besten Gourmet-, Street Food- und Fast Food-Adressen auflistet, hat er das Geschäft mit einem Stern ausgezeichnet.
Als Corona Anfang 2020 aufkam, musste sich plötzlich alles schnell ändern. Alles wurde geschlossen, nur Take-away war noch erlaubt. Ironischerweise war diese erzwungene Umstellung der Beginn eines unglaublichen Geschäftsaufschwungs für Bastiano", blickt Debby auf die Zeit zurück, in der sie ClickForest engagierte. Ich wusste, dass ich auf der Take-away-Welle surfen musste und dafür eine digitale Plattform brauchte, aber ich kam nicht weiter als ein paar Basteleien in Wix. Durch Zufall traf ich auf Frederiek irgendwo bei einer Lieferung, und er sagte, er wüsste nicht, dass wir auch nach Hause liefern. Da wusste ich: Mir geht es nicht gut, das muss stärker bekannt gemacht werden. Frederiek erwies sich als der Mann, der mir helfen konnte.
Von Wix zu Shopify
Der erste Schritt bestand darin, die Wix-Plattform aufzugeben und eine E-Commerce-Umgebung in Shopify zu erstellen. Darin wurde eine ideale Mischung aus Webshop und Website angelegt, mit einer übersichtlichen Darstellung aller zum Mitnehmen und Abholen verfügbaren Produkte. Der Vorteil von Shopify ist, dass es sehr verkaufsorientiert ist. In kürzester Zeit hat Frederiek alles eingerichtet. Es ist sehr funktionell und sieht auch gut aus", meint Debby.
Nächster Schritt: Werbung dafür machen
Wenn möglich, war die Geschwindigkeit und Effizienz, mit der Frederiek unsere Werbestrategie aufstellte, sogar noch beeindruckender. Was und wie er das alles gemacht hat, weiß ich nicht, aber ich kann sagen, dass wir sofort davon profitiert haben. Natürlich hat der Corona-Faktor dazu beigetragen, aber gleichzeitig haben die Aufträge nie aufgehört, auch heute nicht. Vor corona konnte ich die digitalen Aufträge an den Fingern einer Hand abzählen, danach hat sich das Auftragsvolumen in Spitzenzeiten verzehnfacht.
Die Werbestrategie ist übrigens kein Rätsel, sondern einfach eine logische Umsetzung von Best Practices. Wo Debby einen Moment innehalten muss, erklären wir unseren Ansatz:
Wir beginnen bei der Gestaltung unserer Anzeigen immer am oberen Ende des Verkaufstrichters, um so kosteneffizient wie möglich zu sein. Schließlich kosten Conversion-Anzeigen viel mehr als Reichweiten- oder Traffic-Anzeigen.
Awareness (Reichweite) Hier wecken wir das Interesse von neuen Nutzern an Bastiano. Mit diesen Anzeigen erklären wir den Usern, warum Bastiano so wertvoll ist. Hier zeigen wir die Anzeige möglichst vielen Menschen aus unserer breiten Zielgruppe.
Consideration (Traffic) Mit diesen Anzeigen bringen wir Menschen dazu, an Bastiano zu denken und nach weiteren Informationen zu suchen. Mit diesen Kampagnen ermutigen wir die Leute, die Website zu besuchen.
Conversions Hier verwenden wir zwei Arten von Anzeigen:
Conversions: Wir ermutigen Menschen dazu, eine bestimmte Aktion im Bastiano-Webshop durchzuführen. Beispiele sind das Hinzufügen eines Warenkorbs oder ein tatsächlicher Kauf.
Katalogverkauf: Wir zeigen Produkte aus dem Webshop-Katalog an, um Verkäufe zu generieren.
Das alte Geschäft ist zurück, das digitale Geschäft bleibt lebendig
Inzwischen, anno 2022, ist das lang ersehnte Reich der Freiheit da und die Bestellungen und Lieferungen zum Mitnehmen laufen immer noch wie am Schnürchen. Auch das Geschäftsfeld der Familien- und Kommunionsfeiern hat sich belebt. Wir wissen wirklich, was zu tun ist, Woche für Woche und an den Wochenenden", strahlt Debby, "Frederiek hat die ganze Zeit mitgedacht und nachjustiert, Werbebudgets angepasst, alle möglichen Informationen aus Google Analytics gezogen, um noch besser zu werden. Ich werde ihm auf ewig dankbar sein für den Schub, den er Bastiano gegeben hat.'
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