Cas Bastiano : comment un traiteur a numérisé et dynamisé son entreprise
Bastiano est un traiteur d'inspiration italienne et un lieu incontournable pour les gourmands à Bonheiden. Ce n'est ni un restaurant ni un bar, mais vous pouvez y acheter de délicieuses préparations et des produits savoureux. Debby Swinnen dirige l'établissement avec une telle passion que cela a même attiré l'attention de Gault Millau. Ils ont récompensé l'établissement d'une étoile dans leur Cahier POP, qui répertorie les meilleures adresses de cuisine gastronomique, de street food et de restauration rapide.
Lorsque le COVID-19 est apparu début 2020, il a fallu réagir très vite. Tout était fermé, seule la vente à emporter était autorisée. "Ironiquement, ce passage obligé a été le début d'un incroyable coup de pouce pour Bastiano", se souvient Debby en repensant aux périodes où elle a fait appel à ClickForest. "Je savais que je devais surfer sur la vague de la vente à emporter et que j'avais besoin d'une plateforme numérique pour cela, mais je n'ai pas réussi à aller au-delà de quelques bricolages dans Wix. Par hasard, j'ai croisé Frederiek lors d'une livraison, et il m'a dit qu'il ne savait pas que nous faisions des livraisons à domicile. Là, j'ai compris que je ne m'y prenais pas bien, qu'il fallait le faire savoir davantage. Frederiek s'est avéré être l'homme qui allait me sortir de ce mauvais pas."
De Wix à Shopify
La première étape a consisté à abandonner la plateforme Wix et à créer un environnement e-commerce sur Shopify. Cela a permis de mettre en place un mélange idéal de boutique en ligne et de site web, avec un aperçu clair de tous les produits disponibles à emporter et à retirer. L'avantage de Shopify est qu'il est très axé sur les ventes. "En un rien de temps, Frederiek a tout mis en place. C'est très fonctionnel et c'est beau en plus", se souvient Debby.
Prochaine étape : la publicité
Plus impressionnante encore a été la rapidité et l'efficacité avec lesquelles Frederiek a mis en place notre stratégie publicitaire. Ce qu'il a fait et comment il l'a fait reste un mystère pour moi, mais je peux dire que nous en avons immédiatement récolté les fruits. Bien sûr, le facteur corona a probablement aidé, mais en même temps, les commandes ne se sont jamais arrêtées, même aujourd'hui. Avant le corona, je pouvais compter les commandes numériques sur les doigts d'une seule main, après quoi le volume de commandes a décuplé aux moments de pointe.
La stratégie publicitaire n'est d'ailleurs pas un mystère, mais simplement une mise en œuvre logique des meilleures pratiques. Là où Debby doit décrocher, nous expliquons notre approche :
Nous commençons toujours en haut du funnel de vente en structurant nos publicités, afin de travailler de la manière la plus rentable possible. Les publicités de conversion coûtent en effet beaucoup plus cher que les publicités de portée ou de trafic.
Notoriété (portée) : ici, nous suscitons l'intérêt pour Bastiano auprès de nouveaux utilisateurs. Grâce à ces publicités, nous expliquons aux utilisateurs pourquoi Bastiano est si précieux. Nous diffusons ici la publicité auprès du plus grand nombre de personnes possible au sein de notre large public cible.
Considération (trafic) : Grâce à ces publicités, nous incitons les utilisateurs à s'intéresser à Bastiano et à rechercher davantage d'informations. Ces campagnes ont pour but d'encourager les internautes à visiter le site web.
Conversions : nous utilisons ici deux types de publicités :
Conversions : nous encourageons les visiteurs à effectuer une action spécifique sur la boutique en ligne de Bastiano. Par exemple, ajouter un article à leur panier ou finaliser un achat.
Vendre le catalogue : nous présentons les produits du catalogue de la boutique en ligne afin de générer des ventes.
Le commerce traditionnel est de retour, et le commerce numérique reste bien vivant.
Aujourd'hui, en 2022, l'ère de liberté tant attendue est arrivée et les commandes à emporter et les livraisons continuent de rouler à plein régime. Le segment des affaires des fêtes de famille et de communion est également de retour. "Nous savons vraiment quoi faire, semaine après semaine et le week-end", rayonne Debby. 'Frederiek a continué à réfléchir avec nous et à ajuster le tir, a adapté les budgets publicitaires, a extrait toutes les informations possibles de Google Analytics pour faire encore mieux. Je lui serai éternellement reconnaissante pour le coup de pouce qu'il a donné à Bastiano.'
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